Por Carol Rodrigues Essa foi a primeira receita de bolo vegano que criei. Estava grávida da minha filha e louca pra comer bolo, mas, como não haviam opções à venda em Petrópolis (RJ), resolvi inventar! Usei como base a receita de broa que minha mãe e avó sempre faziam para o café da tarde. Depois […]
O inverno acabou de chegar e nada mais reconfortante e saudável do que um quentão com biscoitos deliciosos para embalar uma tarde ou noite fria, embaixo das cobertas. Estas receitas são simples e podem ser adaptadas ao gosto do freguês. Como eu não bebo, fiz o quentão sem álcool. Também não acrescentei muito açúcar, já […]
Segundo a Wikipedia, a origem do milho é mexicana, sendo plantado há provavelmente mais de 10 mil anos. Por isso, não é de estranhar que, no Brasil pré-descobrimento, os índios já o cultivassem e dele sobrevivessem. Afinal, ele é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Assim, mesmo que a Festa Junina não seja invenção brasileira, […]
Muitos anos atrás ganhei um folheto da marca 3 Corações, que trazia muitas receitas com um ingrediente em comum: o café. Delas, a que mais me apaixonei foi a de pão de mel que possuía igualmente em sua composição chocolate, açúcar mascavo, cravo e canela. Dizem que esta receita começou a ser feita na Rússia, […]
Este pão é alemão de coração, mas eu fiz minhas adaptações, usando a Caracu, cerveja preta cujo tipo está mais para o inglês. Já o patê de tomate seco, feito com ricota, combinou muito bem com o sabor desse pão, acompanhado, claro, de uma cerveja local, a Sul Americana de Teresópolis. Ambas receitas são razoavelmente […]
Hoje nosso almoço foi light, simples e muito saudável: pão sírio com pasta de grão de bico ou, como dizem no mundo árabe, pita com homus. Aliás, no Brasil o chamamos de sírio, por a receita ter sido trazida pelos imigrantes sírios-libaneses. O que é interessante é que a história deste pão e sua pasta […]
Posso substituir o trigo por
E se eu nao tiver papel
olaaa! estou com dificuldades em achar quais folhas posso (...)
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