Este não é um livro definitivo, apenas um material de suporte para fixar algumas ideias sobre alimentação, partindo do seguinte lema: Coma comida, de preferência vegetais e com moderação. Como estamos meio confusos sobre o que é comida e o que significa na prática ser moderado, o autor trouxe algumas regras, algumas redundantes, outras complementares, […]
Sinopse Escrito em 2013, este livro traz pesquisas e reflexões sobre os malefícios do trigo, mostrando o quanto nossa pirâmide alimentar atual está equivocada. Meu comentário A primeira vista, o assunto do livro pode assustar ou causar desconfiança, porém, a medida em que vamos avançando na leitura, percebemos o quanto é lógico e coerente. O […]
Todo mundo fala que precisa tomar leite por causa do cálcio, mas se esquece de avisar que este mineral não é encontrado apenas nos laticínios. Seria até muito estranho que a Natureza cometesse esta gafe, não é mesmo? Assim, se você for vegano ou intolerante à lactose, ou ainda queira simplesmente reduzir o consumo de […]
Todo mundo que se torna vegetariano escuta a fatídica pergunta: de onde você tira suas proteínas? Antes de começar a se preocupar, lembre-se que nosso corpo não precisa de uma quantidade muito grande desse nutriente. Isso acontece porque a proteína tem uma função mais estrutural que energética. Assim, no dia a dia, o que nos […]
Erva aromática, o tomilho serve para muitas coisas além de dar sabor aos pratos. Por exemplo, como é rico em vários nutrientes, ele pode ser usado como diurético, combatendo, entre outras coisas, o inchaço. Além disso, sua qualidade antifúngica e anti-inflamatória, melhora o fluxo sanguíneo, diminuindo dores musculares. Por fim, expectorante e antisséptico, o tomilho […]
O cominho, que muitas vezes você vê como ingrediente aqui no blog, é uma especiaria de gosto marcante, meio picante. Vendido geralmente em pó, o usamos para condimentar queijos, pães, molhos, sopas, entre outros. De história antiga, conta-se que celtas, romanos e árabes saborearam seus pratos com o toque de seu sabor. Isso se deve, provavelmente, […]
Posso substituir o trigo por
E se eu nao tiver papel
olaaa! estou com dificuldades em achar quais folhas posso (...)
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