Algumas pessoas acham difícil ser vegetariano, porém, existem muito mais alimentos vegetais do que animais na nossa dieta cotidiana. É tudo uma questão de escolha, que você pode fazer por qualquer motivo: emagrecer, ter mais saúde, ser ecológico, cuidar dos animais ou simplesmente para ter uma vida mais interessante e menos monótona na alimentação. Veja […]
Embora a casca do grão de bico seja essencial para obtermos nossa cota de fibras na alimentação, para obter um homus mais cremoso, é mais interessante retirá-las após o cozimento. Para fazer isso, basta seguir as instruções de cozimento da receita do falafel ou do próprio homus e depois, embaixo de água corrente, ir retirando […]
Todo mundo fala que precisa tomar leite por causa do cálcio, mas se esquece de avisar que este mineral não é encontrado apenas nos laticínios. Seria até muito estranho que a Natureza cometesse esta gafe, não é mesmo? Assim, se você for vegano ou intolerante à lactose, ou ainda queira simplesmente reduzir o consumo de […]
Todo mundo que se torna vegetariano escuta a fatídica pergunta: de onde você tira suas proteínas? Antes de começar a se preocupar, lembre-se que nosso corpo não precisa de uma quantidade muito grande desse nutriente. Isso acontece porque a proteína tem uma função mais estrutural que energética. Assim, no dia a dia, o que nos […]
Hoje nosso almoço foi light, simples e muito saudável: pão sírio com pasta de grão de bico ou, como dizem no mundo árabe, pita com homus. Aliás, no Brasil o chamamos de sírio, por a receita ter sido trazida pelos imigrantes sírios-libaneses. O que é interessante é que a história deste pão e sua pasta […]
Germinadas ou em broto: Alfafa Alpiste Amendoa Amendoim Arroz integral Arroz selvagem Aveia descascada Aveia c/ casca Avelã Brócolis Cacau Cebola Castanha de caju (crua) Castanha portuguesa Centeio Cevada Cevadlnha Coco Ervilha Feijão Azuki Feijão Moyashi Feno grego Gergelim (natural, branco e preto) Girassol ( miúdo, graúdo e branco) Girassol descascado Grão de bico Lentilha […]
Posso substituir o trigo por
E se eu nao tiver papel
olaaa! estou com dificuldades em achar quais folhas posso (...)
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