Em receitas com poucos ovos é possível substitui-los por linhaça misturada com água, tal como na receita de pão de mel. Basta usar a seguinte fórmula: cada ovo equivale a uma colher de sopa de linhaça misturada com três colheres de sopa de água.
Ou seja, se forem 2 ovos, estes serão trocados por duas colheres de sopa de linhaça, misturadas em 6 de água.
É bom deixar a mistura aglutinar um pouco (uns dois minutos) antes de colocar na receita. Além disso, usar a linhaça triturada tem mais efeito que a semente em si.
Outra receita aqui do blog que usei a linhaça foi o pão de milho. Sempre que posso, substituo.
Um comentário sobre “[Dica do Reino] Como substituir ovos em receita”
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