Aproveitando a penca de bananas maduras, eis mais uma receita de bolo. Esta, ao contrário da anterior, é mais light e saudável, já que não leva nem farinha de trigo, nem açúcar. É importante usar uma forma de bolo menor, já que ele não cresce muito, embora fique molhadinho e bem perfumado.
Veja os ingredientes:
- 2 bananas nanicas maduras;
- 1/2 xícara de uvas passas pretas;
- 2 ovos;
- 1/4 xícara de óleo;
- 1 xícara de aveia (usei flocos grossos);
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Asse em temperatura média numa forma untada ou com papel manteiga. Ele assa rapidamente. Quando ficar moreninho, faça o teste do palito, mas só abra o forno depois de 30 minutos.
Adaptei a receita daqui
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